兰州小吃培训冒菜关东煮串串香卤肉砂锅技术培训

兰州小吃培训冒菜关东煮串串香卤肉砂锅技术培训；专业小吃技术培训兰州回味香特色小吃技术培训中心；御品卤肉班潮州卤水鸡翅，白卤羊肉，酱鸡头，五香干子，香卤猪耳，卤猪头肉，卤水大肠，黄金猪手，卤牛肉，酱汁猪手，卤鸡头鸡爪，卤水素鸡，潮州卤水猪肝，白云凤爪，老卤鸭脯，五香凤爪.[教授川味卤汁，川式红卤汁，潮州卤汁，白卤汁，黄卤汁，红卤汁的配方与调制，香辛料的选购，作用与分类食材的选料，加工，处理方法及技巧荤菜，素菜的选购，处理方法，加工技巧.]奇香砂锅班猪蹄砂锅，排骨砂锅，肥肠砂锅，什锦砂锅，鸡块砂锅，三鲜砂锅，奇香砂锅鸡丁米线、砂锅土豆粉、骨汤砂锅烩面、砂锅羊杂、砂锅老豆腐、双色丸子砂锅、牛肉砂锅，砂锅鱼头、素什锦砂锅[讲解香辛料的选购，分类与作用，食材的选料与加工，处理方法及技巧砂锅底油，底料，底菜的配方及制作，清汤，白汤的熬制及处理]冒菜培训内容及课程讲解：麻辣味型、香辣味型、泡椒味型、老坛酸菜味型、浓汤三鲜味型1专用的香辣红油制作2香料的选材及配比3底料的炒制及保存4专用高汤的熬制及保管5味型核心配方的调制6成品的装碗技术及开店指导冒菜特点冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。兰州回味香长期提供西安冒菜培训服务，如有兴趣学习技术的朋友欢迎来我中心实地考察学习！！

兰州小吃培训冒菜关东煮串串香卤肉砂锅技术培训；专业小吃技术培训兰州回味香特色小吃技术培训中心；j